鸣门裙带菜

      “鸣门裙带菜”是在产生旋涡的鸣门海峡急速潮流中培育出来的，其特征是具有浓郁的口味，煮过后仍具韧性，富有咀嚼感。

鸣门金时

   在沙土里栽培出来的红薯“鸣门金时”，筋少、松软如栗子，吃起来甘甜适口。是最高档的烤红薯材料。

阿波和三盆糖

   以甘蔗为原料，由熟练匠人花长时间精心制作的和三盆糖。其质地细腻和高雅的口感是制作日式点心和茶点时不可缺少的材料。

盆面条

   用粗而韧的面条和栖息在土成町宫川内川清流里的金草鱼（一种虾虎鱼科的淡水鱼）汁制成，将其放入大盆子里，与亲友一起品尝，其乐无穷。

竹筒鱼糕

   可当下酒的小吃，具有德岛产品特有的嚼头。用于糕芯的山竹清香扑鼻，为鱼糕更添风味。

阿波粗茶

   虽说是粗茶，但阿波粗茶使用了大量的优质茶叶发酵而成，气味香浓是其特点。在德岛独特的气候条件下才能培育出如此芳香的上等茶叶来。