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德岛县旧名阿波，位于四国东部。面积约4145平方公里，居日本第36位。人口约78.6万人。德岛县以剑山地为界，南部为太平洋气候，北部为濑户内海式气候，比较温暖，南部多雨，北部少雨。
德岛县是如今已闻名世界的“阿波舞”的发源地，满载着享誉世界的自然风情。
德岛县是如今已闻名世界的“阿波舞”的发源地，满载着享誉世界的自然风情。
日本幕府将军丰臣秀吉平定四国以后，任命蜂须贺管理这一地区，蜂须贺除在低地开发盐田以外，还鼓励当地人种植染料，并在丘陵地区开发烟叶生产。后来他又鼓励人们种植甘蔗，终于生产出被称为阿波三盆的上等砂糖。
鸣门裙带菜
“鸣门裙带菜”是在产生旋涡的鸣门海峡急速潮流中培育出来的，其特征是具有浓郁的口味，煮过后仍具韧性，富有咀嚼感。鸣门金时
在沙土里栽培出来的红薯“鸣门金时”，筋少、松软如栗子，吃起来甘甜适口。是最高档的烤红薯材料。阿波和三盆糖
以甘蔗为原料，由熟练匠人花长时间精心制作的和三盆糖。其质地细腻和高雅的口感是制作日式点心和茶点时不可缺少的材料。盆面条
用粗而韧的面条和栖息在土成町宫川内川清流里的金草鱼（一种虾虎鱼科的淡水鱼）汁制成，将其放入大盆子里，与亲友一起品尝，其乐无穷。竹筒鱼糕
可当下酒的小吃，具有德岛产品特有的嚼头。用于糕芯的山竹清香扑鼻，为鱼糕更添风味。阿波粗茶
虽说是粗茶，但阿波粗茶使用了大量的优质茶叶发酵而成，气味香浓是其特点。在德岛独特的气候条件下才能培育出如此芳香的上等茶叶来。
