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    [火之国]熊本的象征——阿苏山,不断摇曳升起的喷烟,飘逸在延绵于火山口附近的草原上的清风。夕阳落日及天草诸岛的远景……还有耸立在天空之下威容庄严的熊本城。在这自然的力量和悠久的历史所编织的绝景面前,来访者都会为之感动。而熊本的山珍海味及具有当地特色的各种美食更是令人期待无穷。
    熊本县由于气候温暖、水源充足、丘陵宽广,早在2万8千年前就有人类开始居住。熊本县内曾多处发现了旧石器与绳文时代的遗迹。从弥生时代起,熊本人就开始了水稻种植。在熊本县内各地还发现了青铜器与铁器,熊本县的天水町出土了日本最古老的铁斧。由此可见,弥生文化曾经繁盛一时。
    这片被称为「火之国•水之国」的土地,是风景秀丽的南国之乡,那里有孙中山先生曾经拜访的日本好友-宫崎滔天的旧居。
    富饶的土地,美丽而又雄壮的大海与河川,清澈的水,孕育了熊本丰富的食材。活用这些食材,融合本地的文化,风俗形成了独特的熊本食文化

辛子莲藕

    熊本的名产(辛子莲藕)的历史悠久,是玄宅和尚为病弱的肥后藩主细川忠利公制作的健康食品。因切口处很像细川家族的家徽而成为趣闻。
    辛子莲藕给人的感觉是买回去吃的比较多,可是意外地自己做的也不少,买到好吃的莲藕,只需花费一点时间就可以为家人做出好吃的辛子莲藕。将煮过的莲藕的孔里塞进味增,芥末和蜂蜜的混合物,裹上面粉炸成美味。

马刺料理

   将马肉薄薄地切开,用于直接食用。这叫“马刺”即“马的刺身”。是熊本最具代表性乡土料理,一般吃法是加入生姜末,大蒜,葱丝,酱油等作料。
   熊本地区很早时候就有生吃马肉的习惯,据说发生文禄庆长之役时,粮食严重短缺,加藤清正不得不下令宰杀战马食用。
   对于马刺,一般认为最好的品尝时间,不是现宰现食,而是将它放在冰箱中冷藏三五天,再调理食用,味道会更加鲜美。

天草大王

   天草大王是明治时代至大正时代期间,天草地区饲养的一种鸡。昭和初期,天草大王曾一度灭绝,后来经过半个多世纪的研究,才将它重新摆在世人面前。
   天草大王是日本最大的饲养鸡,比一般的鸡大腿肉会丰厚些。其瘦肉部分的美味,有嚼劲的口感及其浓郁的味道是其魅力所在。近几年,天草大王因其增加了市场流通量而重新成为熊本县的名特产。

太平燕

   将鸡汤中加入白菜,胡萝卜,乌贼,虾,鱼糕等有很多配菜的粉丝汤。
   有一种说法是由华侨将福建省的特色料理带到日本,想成现在的熊本太平燕。加入鱼糕很清淡的太平燕已作为健康食品在全国的知名度不断上升。

山鹿灯笼

   与其说是工艺品倒不如被看成美术品的细致美丽的山鹿灯笼,是匠人和纸和糨糊一个一个手工做出来的。
   在熊本县的代表祭祀仪式(山鹿灯笼节)上,近1000名女性将金灯笼顶在头上优雅的舞蹈。

木叶猿

   勿看,勿听,勿说)以小猿猴为参照做出的姿势,纯手工捏出来的质朴陶形人偶。有解除厄运和子孙繁荣的意义,也可以作为守护之用。

天草陶瓷器

   使用被称为日本第一的天草陶石和陶土烧制而成,简单大方的造型在日常生活使用中也令人爱不释手。
熊本城

熊本城市城堡建造名匠加藤清正在1607年所建造的。熊本城是日本的三大名城之一,2007年城堡迎来了400周年纪念。春天800棵樱花树同时盛开,景色美不胜收,成了有名的赏樱地。
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阿苏山

阿苏山是典型的复式火山,被其复式火山所特有的旧喷火壁所包围,是世界上屈指可数的活火山,山顶弥漫着硫磺气味,利用缆道可登上山顶,可近距离的观看火山口浓烟滚翻的壮观景象。
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水前寺公园

熊本水前寺主要以模仿日本东海道五十三景样式的缩小版兴建而成,有日本桃山式典型庭院的造景,就是江户时代从东京的日本桥起至京都间沿途53处胜景而建,其中以仿造日本最高峰富士山的山景最引人注目。
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天草诸岛

天草由120多座大小岛屿组成,这里的鱼类资源非常丰富,海豚也喜欢聚集在次,据称有200多头海豚,分成2个帮派,常年聚集在此,是世界上唯一每天能看到海豚的地方......
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