绝大多数日本人都很喜爱中华料理，在日本，中华料理的食店遍地开花。但是，中国菜漂洋过海后就会变样，日本的“中华料理”，实际上在中国菜的基础上，为适应日本人的口味再创作的结果。比起正宗的中国菜，不呛锅，少油，少盐，多用蒸煮，吃法更健康，但味道的确和国内比起来是有差距的。
       例如、麻婆豆腐这道菜在日本非常有名，但其实做出来的豆腐辣味基本上没有了。
再说中国北方的传统美味饺子吧，在日本饺子分为水饺和煎饺。在国内算是主食，而在日本中华料理里面，煎饺会跟米饭味噌汤或者是煎饺和拉面搭配成套餐出售。
      可见，中华料理和中国菜听起来差别不大，实际口感上大相径庭。不过爱尝鲜的你，在异国他乡看到熟悉的菜单，还是会忍不住去点菜吧。